In Londen werd vorige week onder grote belangstelling de eerste kweekhamburger verorberd. Kweekvlees is kunstmatig vlees dat in een laboratorium gekweekt wordt uit stamcellen. Kweekvlees zou in de toekomst een goed alternatief kunnen bieden voor echt vlees: de vraag naar vlees blijft wereldwijd stijgen, maar de productie ervan heeft een grote impact op het milieu. In de media doken opvallend veel benamingen voor de kweekburger op, zoals frankensteinburger, frankenburger, fopburger, labburger, proefbuisburger, stamcelhamburger en in-vitroburger.

12 augustus 2013