Witloof is niet alleen een winterklassieker. Deze zomer zet VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) deze lokale groente in de kijker met een reeks verrassende recepten. Want witloof smaakt heerlijk, het hele jaar door!

In de nieuwe zomercampagne laat VLAM zien hoe veelzijdig witloof is in zonnige gerechten. Wat dacht je van witloof-taco’s met spicy gehakt, burrata met gekarameliseerd witloof, of een witlooftempura. Zes originele recepten tonen hoe witloof perfect past in een hedendaagse zomerkeuken: van lunch tot food sharing bij de barbecue.

De recepten worden gebracht met kleurrijke beelden en inspirerende video’s, ideaal om zelf meteen aan de slag te gaan. Deze zomercampagne is een spin-off van de Show some loof-campagne en wil iedereen zin geven om witloof ook in de zomer op tafel te zetten.

Alle zomerse witloofrecepten, vind je hieronder:

• Carpaccio van tomaat met gebakken witloof, perzik en ricottadressing
• Caesarsalade met witloof
• Burrata met gekaramelliseerd witloof en tomatenvinaigrette
• Kimchi van witloof
• Smashed burger met kimchi van witloof
• Tempura van witloof met wasabimayonaise
• Witloof met gehakt en spicy mayonaise