Adres
Bart Vuylsteke
Meat "culinaire slagersboutique"
Kattestraat 1
ninove 9400
België
Website
https://www.slagerijmeat.be/home of https://www.cathemvarken.be/
Sector
Verwerking Vlees
Wie?
We werken samen met het lokale landbouwbedrijf "Hof te Kattem". De varkens worden gekweekt met lokale eigen geteelde biologische granen, en dat proef je!
Zo ontstond ons eigen label "Cathem varken".
Ambassadeur Lekker van bij ons?
Wij verwerken het varkensvlees van kop tot staart. We versnijden de karkassen niet alleen voor malse koteletten, worsten en gehakt, maar produceren ook een groot deel van onze charcuterie zelf. Van huisgemaakte beenham, pastrami, hespenworst, salami's tot rauwe gedroogde hammen en paté's, alles wordt in eigen atelier gemaakt. De grootste troef is het lokaal gebeuren, aangezien de boerderij en slagerij slechts 3 km van elkaar liggen. Promo hiervoor gebeurt via onze sociale media, website en in de winkel zelf. Mensen proeven het verschil, de ambacht en het respect voor de dieren en dat loont!