Gedaan met laden. U bevindt zich op: Green Deal. Eiwitshift op ons bord 2.0. Ei-Meet. Monitoring eiwitconsumptie bij de Vlaamse overheid 2024-2025. Milieu- en klimaatimpactanalyse
Green Deal. Eiwitshift op ons bord 2.0. Ei-Meet. Monitoring eiwitconsumptie bij de Vlaamse overheid 2024-2025. Milieu- en klimaatimpactanalyse
In het kader van de Green Deal Eiwitshift analyseerde Ecotarian de ecologische impact van de aankopen van voeding door de keukens van de Vlaamse overheid. De impactindicatoren die geselecteerd werden voor deze analyse zijn klimaatverandering, waterimpact, landgebruik en eutrofiëring. In het algemeen zien we dat alle vier de impactindicatoren zeer sterk gedreven worden door de productgroep vlees en in mindere mate vis. Het rapport beschrijft meer details en de belangrijkste factoren achter de cijfers. Hoewel in dit rapport enkele specifieke artikelen worden uitgelicht om impactmechanismen te illustreren, ligt het grootste reductiepotentieel niet bij individuele artikelen, maar bij structurele verschuivingen van eiwitbronnen die in lijn zijn met de Green Deal Eiwitshift.
Lees de publicatie
- Uitgever
- Publicatiedatum
- Juni 2026
- Publicatietype
- Rapport
- Thema's
- Vlaamse overheid , Duurzame ontwikkeling
- Auteur(s)
- Laura Switten