Het rapport bevat de resultaten van een onderzoek naar de impact van cosmetische kwaliteitseisen op voedselverlies en -valorisatie in de fruit- en groentensector. Cosmetische kwaliteitseisen aan groenten en fruit, zoals vorm en kleur, kunnen ervoor zorgen dat een deel van de productie uit de menselijke voedselketen verdwijnt of op een laagwaardigere manier wordt gevaloriseerd.
Publicatiedatum
Februari 2017
Publicatietype
Rapport
Thema's
Duurzame landbouw