Zowel giraffenvrouw als giraffevrouw is correct.

Giraf en giraffe zijn vormvarianten. De meervoudsvorm van giraf is giraffen. Giraffe heeft twee meervoudsvormen: giraffes en giraffen. Bij samenstellingen met een linkerdeel dat zowel in lange als korte vorm bestaat, is zowel de spelling met tussen-n als die zonder tussen-n correct: giraffenhals / giraffehals, giraffenmelk / giraffemelk, giraffenvrouw / giraffevrouw.