Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

Van oktober tot april is de rode poon op zijn best. Deze vis wordt in onze Belgische wateren doorgaans opgevist als bijvangst van pladijs en tong. Toch moet de rode poon qua smaak zeker niet onderdoen voor de bekendere vissoorten. Tijdens de koudere maanden van het jaar zijn de smaak en de aanvoer van de rode poon op hun hoogtepunt, een uitstekend moment om deze geweldige vis te proeven.