Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

Wie sint-jakobsnoot denkt, denkt feestdagen. Wat niet iedereen weet, is dat onze vissers sint-jakobsschelpen vooral van januari tot einde maart bovenhalen. Die ruwe zeebonken weten

“Zeeduivel of lotte is geweldig: een ronde, robuuste smaak en een stevige textuur die stand houdt in elke bereiding.Perfect om thuis klaar te maken.” De

Een schoonheidswedstrijd zal zeeduivel nooit winnen. Dat is ook geen enkel probleem, want als het op smaak aankomt is zeeduivel een te duchten tegenstander. In

Tarbot wordt het ganse jaar aangevoerd, maar de topperiodes zijn herfst en winter. Dan zijn smaak en textuur op hun allerbest. De vraag naar tarbot

Wijting schittert op het menu van in de zomer tot hartje winter. De beste wijting koop je van juli tot en met februari. Het visvlees

Met pladijs zit je altijd goed, maar de beste exemplaren liggen tussen juni en oktober bij de vishandelaar. Noem pladijs gerust een zomervis. De aanvoer

Ontdek de zomereditie van het De Standaard magazine "Proef regio & traditie" en lees opnieuw de vele verhalen over de erkende traditionele streekproducten. Veertig pagina's

Er wordt wel eens gezegd dat zeewolf even lekker als lelijk is. Een visserswijsheid die je voor een keertje zonder korrel zout mag nemen: zeewolf

Streekproducten in de lente: in het De Standaard magazine "Proef regio & traditie" vind je opnieuw de verhalen van de erkende streekproducten. Veertig pagina's verhalen

Sint-Jakobsnoot is de smaakkampioen van het seizoen! Februari en maart zijn topmaanden, zowel in aanvoer als kwaliteit. Daarna is het gedaan tot eind augustus. Sint-jacobsnoten

Culinair verrassen is dat nog mogelijk nu iedereen weet wat 'de perfecte cuisson' is en waar je quinoa koopt? Tuurlijk, kan je nog verbazen. Je

Dat rode poon op handen gedragen wordt door Vlaamse chefs is publiek geheim. De smaak en structuur van deze lekkernij uit de Noordzee is ongeëvenaard

De noordzee heeft het hele jaar door heel wat lekkers te bieden. Kies jij ook voor een klassieke pladijs? Pladijs is een zeer smaakvolle vis

Maak de tongen los en ontdek een zee van 6 bereidingen met Stijn Bauwens van De Kruidenmolen in Klemskerke. Als ambassadeur van de NorthSeaChefs promoot

De feestperiode is zonder twijfel de meest gezellige periode van het jaar. Samen met je gasten aan tafel genieten is daar een belangrijk onderdeel van

Ben je op zoek naar originele gerechtjes met vis die je kan aanbiden aan je gasten tijdens de eindejaarsfeesten? In deze brochure vind je zeker

Met een lekker stukje Belgisch vlees maken we natuurlijk graag klassiekers: stoofvlees met friet, rosbief of varkensgebraad met groentekrans en kroketjes. Wil je toch eens

Ben jij te verleiden met lekkere combinaties van hedendaagse gerechten met pure, authentieke ingrediënten? Dan zullen onze heerlijke receptideetjes met Meesterlyck-ham vast en zeker bij

Op varkensvlees van bij ons mogen we trots zijn. Van snuit tot staart, van klassiek tot verfijnd, op de BBQ of als tapas: met een

Klaar voor de zon? Dit visboekje bevat acht verrukkelijke recepten voor een zomerse BBQ en een zonnige picknick. Van fingerfood tot hoofdgerecht, met vis op

voor kleine ( en grote) chefs.