Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

"We engageren ons om met lokale producten aan de slag te gaan. We integreren dit ook in het opleidingsaanbod, zelfs bij de eerste aanzet in een oriënterend kader voor de prille jeugdigen. Enkele uitdagingen werden door onze Hotelschool aangegaan om met de lokale producenten aan de slag te gaan en met resultaat. We hebben verschillende awards hiervoor ontvangen. Een van de projecten dat we lanceren heet 'm-eat local', duurzaamheid is niet ver weg te denken."