Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

Voor mijn roomijs werk ik met een ambachtelijke warme bereiding « à la nappe » en de vanillestokken vanop Madagascar. Ook geef ik de voorkeur aan lokale producten zoa werk ik met melk en room van hoeve de ploeg uit herselt, aardbeien van Biobees zelfpluk tuinbouwbedrijf, koffie van de Koffieliefhebber, speculaas uit Grazen van Vanvuchelen, ....
Ze geven aan het roomijs van Tivoli Boutique net dat smaakje meer. Dit zorgt voor een overheerlijk parfum. Vergelijk het met blends van koffie of whisky.